Recipes of My Life

Life is a Kitchen, where I am a Chef.

Chinese Tea Ceremony. Китайская Чайная Церемония.

IMG_20150416_123602Later there will be a post about Food in China, I decided to write a separate one about Tea. Also I filmed a video to show the ceremony. But… my video is gone, so I will have to describe in words only with the help of some photos, which are luckily not lost
Позже будет специальный пост о еде в Китае. А чаю я решила уделить отдельное внимание. Однако, начав рассказывать, я поняла, что мне нечего показать, я где-то затеряла свое видео про чайную церемонию 😦 Так что придется объясняться на пальцах и фото.

My ineradicable habit is to eat cookies along with drinking tea. Same as these drinks for me can not go independently and some chocolate, a cake or cookies are required to accompany 🙂 Tea in China is so special, that it is a crime to chew something along with drinking it which will prevent from enjoying the real taste of the tea. So, I should agree with Chinese that tea is an independent “dish”.
Моя неискоренимая привычка есть печеньки вприкуску с чаем или кофе. Также как эти напитки для меня не могут употребляться самостоятельно и требуется печенька, пирожок, шоколадочка… А чай в Китае оказался столь особенный, что соглашусь с Китайцами, что пить его стоит без ничего, чтобы насладиться вкусом.
Oh, the telling is going to look so dry without the video (( At least have a look at these varieties of tea…
Ох, рассказ будет таким сухим без видео… Но хотя бы взгляните на это разнообразие чаев!

PhotoGrid_1434787529479Sometimes in the streets of China one can find tea shops where they sell variety of sorts of tea and are happy to organize a tea ceremony for customers to introduce some of them. Usually there is a big wooden platform equipped on the table.
Иногда встречаются такие магазинчики, где много видов чая, и для вас с удовольствием организуют чайную церемонию, чтобы представить некоторые из чаев. Обычно на столе установлена большая подставка (может пол-метра на пол-метра), которая еще и декоративно смотрится очень красиво. На ‘этой подставке имеется место для подогрева воды.

IMG_20150416_122132It has a warming element where they put a kettle to boil water. With a pair of pincers they pick up little toy-like cups from the water where they are stored and give to every tea ceremony participant, like playing cards. Later they will often refill them, same like in a card game, as soon as it gets empty. But first of all, with boiled water a teapot is washed and the water is poured out right on the wooden tray.
Палочками и щипчиками достают маленькие, словно игрушечные, блюдца для чая из воды, раздают всем, словно карты, и потом будут подливать, словно раздавать карты, снова и снова. Но сперва промывают чайничек, воду сливают прямо там же, тем самым поливая-благославляя всякие статуэтки толстого Будды, лягушки и других приносящих счастье и удачу причиндалов.

IMG_20150417_184318Inside it there is a vessel for accumulating water, which can be vacuumed later out by a tube with a pump leadi2015-05-17 18.34.31ng under the table to a bucket on the floor. In the beginning of the ceremony some water is also poured on the fat Buddha and a statue of a frog and other things bringing good luck and happiness according to their belief. Brew is used several times and it is surprising how flavorful always tea is!
А внутри подставки имеется емкость, в которой накапливается вода, а потом ее можно отвести через специальную трубочку, которая ведет в ведро под столом. Заварку обычно заваривают множество раз, и на удивление она всегда дает чудесный вкус!

IMG_20150416_123041Most unusual tea in China in my opinion is buckwheat tea! I brought a pack back home and when I treat my friends and family, they tell that it smells like bread and tastes like cookies or candies IMG_20150416_123114– so true, no need to treat on anything else to accompany the tea 🙂
Such tea ceremonies are organized not only in shops, but also at some homes where people want to spend time together with their friends and family.
Наиболее удивительный чай в Китае оказался гречишный! Я привезла такой домой, и угощая друзей, слышу отзывы, что он пахнет хлебом, а на вкус как печенька, или конфетка – так что точно вприкуску давать ничего не надо 🙂
Такие чайные церемонии проводят не только в магазинах, чтобы продать чай, но и в домах, чтобы проводить время с друзьями и близкими.

IMG_20150413_105954

Advertisements

Comments are closed.

%d bloggers like this: