А такова красавица-зима из моего окна кухни
Продолжаю про жизнь за границей.
Сейчас сезон праздников, актуальным будет вспомнить эти странные традиции, которые затронули меня тут. Они ни в какие ворота моего понимания не лезут, особенно когда дело касается детей.
Неважно, общее ли это празднование, как Новый Год, Рождество, или же личный день рождения, вечер с друзьями и родственниками…
I continue about my life abroad.
It’s the holidays season now and it’s high time to remember about some strange traditions, which touched my attention greatly. That doesn’t make any sense to me especially when it comes to children. No matter if it is a common celebration, like New Year or Christmas, or even a personal birthday anniversary, the evening together with friends and relatives goes…
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРОДОЛЖИТЬ ЧИТАТЬ НА РУССКОМ
1) проходит в обычном режиме совместной трапезы (без уделения особого внимание виновнику торжества или другому поводу, в связи с которым собрались, то есть не говорят тостов, не желают каких-то пожеланий по поводу праздника). Все как обычно: 2) парочку блюд подаются поочередно одно за другим по мере завершения всеми их порций (таков мой опыт с бельгийскими и французскими швейцарцами). То есть, не как у нас, когда стол накрывается различными тарелками с бутербродами, салатами, маринадами и всякой всячиной, а здесь подается первое каждому в его тарелке, так что особо не повыбираешь, что ты ешь, а что нет, или что понравилось бы и взял бы еще. Добавку на моем веку предлагали едва ли однажды. Кроме того, все завязаны друг на друге, когда кто начинает есть, когда кто заканчивает… 3) Тогда как у нас все едят в своем режиме, вскоре получая на стол и горячее и продолжая все еще наслаждаться и всеми первыми блюдами (со своей скоростью и приоритетами), которые каким-то волшебным образом никогда не заканчиваются, а даже можно с собой что-то взять, если особо понравилось. А в Швейцарских гостях и на добавку не рассчитывай, так и елси вдруг чего-то не ешь, то заменить тебе будет нечем, чтобы хотя бы голод насытить, что уж тут о разнообразии говорить! А может быть и ситуация, 4) в случае с тортом, который, наверное. единственный подается на стол весь целиком, а не в тарелочку каждому, и вот его остается один кусочек, и никто не возьмет, культурно желая его про себя, молча, и оставляя остальным.
Так что, выходит, быть приглашенным в гости здесь – непростое дело. Я бы порекомендовала (и это то, что я слышу делают и другие иностранцы) хорошенько покушать перед визитом! 5) Особенно сложно потому как приглашение, скажем, на 7 вечера, но никто не садится за стол тут же! Сперва Аперо, когда все стоят с бокалами вина или шампанского или сока и заполняют себя чипсами или другими снэками. сухими и солеными (ну никак не здоровыми!, хотя, бывает, кто-то нарежет палочки овощей, например, морковки :)). И это может длиться больше часа прежде чем можнео приступить к ужину! 6) И вот, когда уже начинаем, учтите еще время, уходящее на накладывание индивидуальной порции каждому в тарелку, скажем так, на 10 человек, и пока хозяева принесут все эти тарелки одну за другой из кухни за обеденный стол и тоже усядутся. И вот тут волшебная фраза: “Приятного аппетита!” Ура! Можно есть! Но меня всегда волнует эта процедура и я всячески стараюсь избежать того, чтобы я была первой, кому доставят тарелку, тк ведь нужно ждать , пока обслужат всех и пока сами хозяева тоже сядут, прежде, чем приступить, и тогда тот, кому накладывали первым, будет есть свою еду уже далеко не горячей! Что куда проще в стране моих истоков: все сидят за столом, весь выбор перед нами, и каждый накладывает себе, что хочет и ест когда хочет, не переживая за то, что кто-то якобы еще без еды остался.
Кроме того, у нас еще и тарелочки сменят, бывает. Тогда как тут в стране культуры,7) если кто-то поел быстрее остальных (я, например, не пью вино с едой. и вообще во время приема пищи я не пью ничего и у меня может выйти и быстрее), то каждый обязан сидеть перед своей использованной тарелкой с остатками чего-то прилипшими тут и там, смешанными цветами размазанного на ней соуса – брр! не уберут (и даже не позволяют самому убрать, я пробовала) тарелку, пока все не закончат есть. Унесут только когда соберутся сменить первое на второе!
8) И конечно же у нас никогда не дойдет до того, чтобы смотреть на последний кусочек чего-то, который не достанется никому…. напротив, у нас столько всего приготовлено всегда, что еще и остается, чтобы с собой взять наиболее понравившееся! В Швейцарии я никогда не замечала чтобы кто-то ушел домой с собойкой(для небелоруссов уточню значение этого волшебного белорусского-русского слова: еда, которую берут с собой) :), даже уходя от родителей!!! Тут для меня большая разница!
И что же касается детей. 9) Они, бедолаги, вынуждены сидеть спокойно (!) за столом со всеми взрослыми во время всего долгого времени трапезы (и я напоминаю, что долгая она не из-за неимоверного количества еды, а из-за чинных бесел, ведомых во время пауз между сменами блюд),стараться вести себя прилично и терпеливо ждать, пока наступит время дессерта!
Да, я тоже очень люблю дессерты и ожидаю их. НО!!! 10) Несчастные дети ждут дессерта потому что только после него они имеют право открыть свои подарки!!! Представляете?! У ребенка день рождения, но мало того, что ему вообще никакого особого внимания за весь вечер, никаких веселых историй о нем или о ней, как виновнике торжества, так еще и надо выждать, вытерпеть, чтобы открыть подарки! Просто ненавижу это! Без комментариев. Комментарии можете оставлять вы.:)
CLICK HERE TO CONTINUE READING IN ENGLISH
1) like a regular meal together (no special attention to the person who celebrates or to the theme which united all together with related toasts and discussions around the topic and best wishes either to the person or to everyone in regard to the holiday) 2) with several courses served one by one (in my case I meet French Swisses and Belgique Swisses) in separate plates to each one individually one portion only. For those who might read this and be surprised how it can be done differently, I tell, that in my culture we lay the table with a variety of dishes from canapés to salads and pickles and whatever not, each in several selection of options, so that everyone can have a choice of treats and serve him/herself according to their preferences and speed of eating. Some time later hot dishes are served also in the middle of the table so that everyone can reach out. The cold plates still remain on the table available. Usually everything is abundant and nothing ends, so there is never that stupid situation when 3) a last piece remains unattended as even if someone wants it, s/he won’t take it out of politeness leaving it to others. This is what happens here with a cake, which is probably the only thing served whole at the table. Otherwise, as I said before, each guest gets only a plate of an entry dish and then a plate of a hot main dish. 4) It’s quite rare that a second helping would be previewed, and also if you don’t eat something, you don’t like some ingredients, you have no choice, as it is already there in your plate and besides,consequently, if you don’t eat that, you won’t have a choice to replace it with something else to satisfy at least your hunger. So, eventually, here being invited for a meal together is a tricky thing. I would recommend (and this is what I hear from some other foreigners doing too) to eat well before! 5) Especially this is hard because the invitation is let’s say, for 7pm, but noone sits at the table right away! There’s Apero time, when everyone has to stand with a glass of wine/champagne/juice and stuff themselves with chips or other small snacks (dry and salty, definitely not healthy at all (Although some occasionally serve a plate of sticks of fresh vegetables too, but very rare)! This can be lasting for more than an hour before finally we’re allowed to start our dinner. 6) And when we start, consider the time necessary to serve each plate for, let’s say, 10 guests… and everyone waits till the hosts finish serving all plates from the kitchen to the dining table and also sit themselves and then say magic phrase: Bon appétit! Hooray, we can eat now!!! But it is so frustrating to me and I try to avoid it by all means to be served first, bcs waiting everyone else means I will eat my food not hot anymore!
Which is not the case in my country, where everyone helps themselves with whatever they prefer and can eat right away as the hosts are also there at the table and no one has doubt that someone will stay without food or whatever! So, warning you to eat well when you visit others, in belarussian style of life it is right the opposite: some can even fast during the whole day before going to eat with their friends! 🙂
7) And another thing, which is not only different, but also unpleasant. It is like a team work here, so if I’ve finished my portion before others (I don’t drink wine, for example, and in general I don’t take liquids while eating, so it goes faster)I have to stay with my used plate in front of me. There are small remainders of some food stuck here and there, and mixed colors of all together with some sauce smashed all over the plate… brrr! But i have to keep it as long as others continue eating. The host won’t take it (and won’t permit me to take it away, I tried once!) before the change of dishes to follow with the next course. And it may be quite long while they will continue sitting with all plates dirty while enjoying their wine!
8) And of course never ever we would look at the last piece of something, on the contrary, there would be so much to eat and still left to take away if one really enjoyed something. I haven’t ever noticed that someone would leave with doggy bags here in Switzerland, even after visiting parents! That is a huge difference for me!
And what concerns children. 9) They, poor creatures, have to sit still at the table with all the adults during the whole long time of eating (I remind you, there’s nothing much to eat long, it’s due to long conversation pauses between courses and long changing/serving time), try to behave themselves and wait impatiently for the cake!
Yes, I also like cakes and would always anticipate one. BUT!!!! 10) Poor kids wait for a cake because it is only after the cake that they have the right to open their presents!!!! Imagine that?! A kid has his/her birthday but during the whole boring well-behaved evening at the table where there’s even no special attention paid to him/her, no discussion about him/her as the main person of this event, s/he has to be patient to open the gifts! I hate it!!!No comments. But you can leave yours. 🙂
Recipes of My Life Рецепты Моей Жизни 