Recipes of My Life

Life is a Kitchen, where I am a Chef.

About It or The World Spins Around Me | Про Это или Мир Вертится Вокруг Меня

Я легла спать почти в 2 ночи в тот день. Потому как приехала я чуть позже часа. Это не был мой дом, или дом моих родственников или друзей, куда я могла бы вломиться в любое время суток. Это был дом незнакомцев, которые ожидали меня, чтобы принять у себя и оказать помощь на данном участке МБП. Девочка – участник проекта Couch surfing и ей не повезло оказаться в контакте со мной, когда я запланировала приехать в Ганжоу на моём пути автостопом из Жухаи, что рядом с Макао, где я активирована вторую китайскую визу, по направлению в Бейджин, откуда у меня планируется полёт в Минск, т надо проделывать по 500-600 км каждые два дня, чтобы проделать путь в более чем 2,000 км за 10 дней.

I went to bed at almost 2am that day. Because I arrived little after 1am. It was not my home or a place of my friends or relatives I could break in at any time. It was a family of strangers who had been waiting for me to accept and help on that part of MBT. The girl is a Couch surfing member and she had been unfortunate to be contacted by me on my planning to visit Ganzhou on my hitchhiking trip from Zhuhai, not far from Macao where I had visited before, towards Beijing from where I would have my flight and thus I planned to make about 500-600 km once in two days to reach Beijin in about a 10 days time.
Read more of this post

Advertisements

Suffering is the Reason for All. Страдание Всему Причина.

DSC_5232Are you familiar with principles of Buddhism at least a little bit? One of its central arguments states about life full of suffering. Suffering is what made Siddhartha (not yet Buddha at that moment, as Buddha is the one whe gets enlightened and free from the cycle of rebirth) go for a search of a solution to cease all sufferings for all people.
Вам известны принципы буддизма хоть немного? Один из его центральных аргументов заключается в том, что жизнь полна страданий. Страдания – это то, что некогда сподвигло Сиддартху (на тот момент еще не Будду, тк Будда – это просветленный, освободившийся от круга перерождений) на поиск решения для всех о прекращении страданий.

Suffering is a subject for other religious institutes too. From what I know:
Страдания не чужды и другим религиозным институтам. Из известного мне. Read more of this post

За Границу из-за Границы Abroad from Abroad

IMG_20150504_184158Fast as a tornado I dipped myself in another culture and rhythm of life while went abroad for one day. I mean, I have always been abroad on MBT and now I visited even abroader ))
I just needed to validate my second month of Chinese visa. So Macao fell on the way as it benefited me with its proximity of my travel route, easiness of getting a visa and fees affordability. To say that Macao saved me on MBT China to be able to travel longer in the country that I enjoy – is to say nothing.
Быстро, как торнадо я окунудась в культуру другой страны и ритм жизни, пока побывала за границей на один день. В смысле, я-то вообще все-время ведь за границей последнее время МБП, а теперь я еще больше заграничнула. ))

To begin, I will say that online pre-reading made me happy that I could get a visa on arrival! This is not a frequent case for my Belarussian passport. Among the requirements there was a hotel reservation, some sources mentioned work employment, and a proof of sufficient funds of stay in Macao equaling around 650$. Although the unpleasant thing was that bank statement would not go. They required cash, which meant I had to withdraw from my USD account in Yuan and then when I would not need all of this money to spend, I would have to exchange it back to dollars, so I would lose on double conversion.
Having calculated all of the currencies (dollars, euro, yuan) that I had in hand, I actually lacked around 150$. And I decided to try my luck without extra withdrawals, having ATMs available in case of need.
Fortunately no nothing except for the cash required from me an officer at the border. And even the lack he forgave me with a warning for the next time visit.
Lucky me! A pleasant surprise is in the visa price – unlike in the Embassy it is just 12$, and its processing simplicity! 
Для начала стоит сказать, что чтение информации онлайн обрадовало меня, что у меня есть возможность получить визу по прибытию! Это не такая уж частая возможность для беларуского паспорта.
Read more of this post

Бегство или Сознательный Выбор? Run Away or a Conscious Choice?

???????????????????????????????How shall I start? There’s been an issue on my mind, and now I find time to voice it. I prefer to live consciously, knowing what happens to me and why. To the extent of possibility to get such understanding. Whatever I do, I choose to know my reasoning. Since I’ve been traveling long, it has also been an issue, why I travel. I have written and discussed it more than once already. I had issues to do outside: outside of common routine and standards. Now when I feel I have completed, I am ok with stopping. However, that’s an issue to stop. I feel like getting back to the same type of life I used to have before MBT is not what I want. Also life in Belarus is not what I feel comfort with.
С чего бы начать? Есть у меня на уме один вопрос, который, пожалуй, сейчас я озвучу. Я предпочитаю жить с осознанностью, зная, что происходит со мной и почему. Ну, насколько возможно такое понимание. Что бы я ни делала, я выбираю знать свои причины. Так как я долго уже путешествую, то это тоже стало вопросом – почему. Я уже неоднократно высказывалас по этому поводу, описывая свои потребности в МБП. У меня были нужды, которые я могла удовлетворить лишь извне. Извне от общей рутины и стндартов. Теперь, когда я чувствую, что выполнила это, я могла бы и остановиться. Однако, возникает вопрос, как остановиться. Я чувствую, что это не мое – вернуться к той же жизни, которая у меня была до начала МБП. Также жизнь в Беларуси вовсе не то, с чем мне комфортно.
Read more of this post

Energy. A New Word in My Lexicon. Энергия. Новое Слово в Моём Лексиконе.

???????????????????????????????Lately many posts in the Recipes of my life I have been starting with reference to the time when I was beginning MBT. I remind myself and to you of incentives that pushed me into traveling, as now gradually I’ve been discovering how one by one they prove completed. Some of my intentions I even do not remember now, after 1.5 year of MBT, but one or another item becomes vivid as I suddenly notice a change in myself. This time my attention has been drawn to my new ability to feel.
В последнее время многие посты Рецептов моей жизни я начинаю со ссылкой на время, когда я ещё только начинала МБП. Я напоминаю самой себе и вам о тех намерениях, которые двигали мною в стремлении путешествовать,  тк теперь они, одно за другим, подтверждают свою воплощенность. Некоторые из своих намерений теперь, спустя 1,5 года МБП, я даже уже и не помню, но тот или иной пункт становится очевидным по мере того, как я замечают изменения в себе. На этот раз моё внимание привлекла моя новая способность чувствовать. Read more of this post

Food in Vietnam Еда во Вьетнаме

IMG_20150317_083901Ну что же, наговорила плохого про Вьетнам (ну да потому что как же так?!), а счас наговорю вкусного. Ну или по крайней мере съедобного. Отмечу сразу, что питание мое и моей попутчицы не оказалось очень разнообразным, тк мы не едим мяса. И если я еще могу попробовать с точки зрения кулинарии, то он вообще уже много лет вегетарианствует. А во Вьетнаме активно употребляют в ход всякое парнокопытное и не только.
Well, I told quite enough of the bad about Vietnam in my last post (because what’s going one there?!)? and now I will tell about the tasty. Or at least edible. I should note that mine and my friend’s meals were not very variable in Vietnam, as we both do not eat meat. Generally, I can eat to try a new dish, recepie, but she has been vegetarian for many years. And Vietnam actively consumes all types of animals and not only.  Read more of this post

Hello from China Привет из Китая

IMG_20150418_132354As I’ve been traveling in China now, where internet connection (especially to google, facebook, my blog and other) is not easily available, I am happy I had prepared a number of articles in advance which are posted regularly on the blog. However, I got an opportunity to share a very up-to-date story from my current China experience, which I mostly have from hitchhiking. So, please read below!
Тк я путешествую сейчас в Ките, где интернет соединение (в особенности гугл, фейсбук и мой блог и другое) не всегда легко доступны, я рада что смогла приготовить ряд статей, которые выходят регулярно в блоге. Однако вот сейчас мне выдалась возможность немного поделиться моим текущим опытом из Китая, который основан в основном на автостопе. Так что читайте ниже! Read more of this post

Social-Communist Vietnam. Fight for Right to Live. Социалистическо-Коммунистический Вьетнам. Борьба за Право на Жизнь.

Not that I come from a world of democratic freedoms of rights and speech, but Vietnam has been bringing really strange experiences taking its roots, as I understand, from the country’s social-communist regime. It is reflected in close-mindedness of people, lack of understanding foreign languages, easy agitation and aggression among people, their desire to earn extra from anything possible including cheating; grasping items which are free hand out based on grounds “will find it handy in my domestic routine later” or privatizing what is initially not theirs, smoking ???????????????????????????????and alcohol drinking (which is rare in other countries of Asia) – generally all attempts to make life better; and rules, laws, restrictions – shortly – bureaucracy.
From the very first minute we stepped on the land of Vietnam we faced difficulties in communication with the Vietnamese. I already described how irrespectfully they responded to us in the airport. Nothing has changed since then after we continued traveling in Vietnam: the Vietnamese have not recovered in our eyes. They are limited in their willingness to cooperate, understand, find a solution. They like problems and their exaggerations. Oh what a familiar life!
Не то чтобы я была родом из мира демократических свобод прав и слова, но Вьетнам приносит действительно странный опыт, который корнями лежит, как я понимаю, в социалистическо-коммунистическом режиме страны. Это выражается в закрытости восприятия людей, нехватке познаний в иностранных языках, легком переходе на раздражение и агрессию среди людей, их желании заработать на любой подвернувшейся ситуации, включая обман; хватание чего-то, что на бесплатной раздаче, проще сказать – халявы, по принципу “в быту пригодится”, присваивание того, что плохо лежит, курение и употребление алкоголя (чего на таком уровне не особо встретишь в других странах Азии) – в общем, все возможные попытки улучшить свою жизнь; и правила законы, ограничения – короче – бюрократия.
С первой же минуты, когда мы ступили на землю Вьетнама, мы столкнулись со сложностями коммуникаций с Вьетнамцами. Я уже описывала, как неуважительно они отвечали нам в аэропорту. Ничто не изменилось с тех пор, как мы продолжили свое путешествие во Вьетнаме: Вьетнамцы не реабилитировались в нащих глазах. Они ограничены в своем желании идти навстречу, сотрудничать, да хотя бы понимать и находить решения ситуациям. Они любят проблемы и их преувеличение. Ох как же мне знакома такая жизнь!

Read more of this post

Рефлексия на Отзывы. Часть 2 – Зачет. Reflection on Opinions. Part 2 – Test.

222This post is a continuation of the previous one, where I said that thanks to feedbacks to my photo and stories I have a chance to look at myself from the point of view of standards of the life, which I don’t live anymore. And I want to share how the world is seen and I am seen from the perspective of my current vision based on my development.
Этот пост служит продолжением предыдущего, где я сказала, что благодаря отзывам на свои рассказы и фото, мне довелось взглянуть на себя с точки зрения стандартов той жизни, которой я уже не живу. И я хочу поделиться тем, как смотрится мир и я сама с перспективы моего нынешнего существования завязанного на развитии.

So, talking in the previous post about my own beauty self admiration and understanding attachment vs detachment, I would like to connect these two subjects in one. It happened that I had never had a habit of paying attention to my own beauty. To tell the truth I had never enjoyed compliments and I used to retort in reply. And no sooner had I developed acceptance and enjoyment in my beauty, than I shaved my head , also for a reason of practicing detachment (or you argue that there is strong attachment to our hair?! Is it easy to shave it off? – Ha ha, we develop such a strong attachment to our body and based on it we get offended, insulted, depressed when there is a negative reaction judging our body), which strangely raised a wave of fascination and admiration from observers, as well as I got an object of attachment because such a state of head is very comfortable and convenient to have and I enjoyed my own look too. And thanks to your feedbacks I notice that I enjoy them, and I catch myself at a thought that there is a huge field to process detachment vs attachment. I should accept the beauty and compliments  but with abandonment of emotional reaction. I should avoid attaching to the fact of being liked and try not to raise such a fact to the level of crucial significance.
И вот, говоря в предыдущем посте о моем самолюбовании красотой и понятии привязанности и отрешенности, я хочу связать эти две темы воедино. Получилось так, что мне никогда не было свойственно уделение внимания вопросу красоты в себе самой. Я, признаться, не любила комплиментов и парировала в ответ как на дуэли. И вот стоило мне развить принятие и уважение красоты, как я совершила острижение налысо, в том числе и по причине практики непривязанности (или вы скажете, нет никакой привязанности к волосам? Так просто их обрить? – Ха ха, к телу у нас еще какая привязанность, и потому столько обидок и суждений, и отторжений и неприятий возникает в связи с реакциями на восприятие нашего тела), что непонятным образом вызвало как восхищение со стороны наблюдателей, так и предмет для привязанности для меня самой, тк такое состояние головы и невероятно удобно, и мне самой чисто внешне тоже нравится. И вот благодаря вашим отзывам, я отмечаю в себе, что мне приятно и мне и самой нравится, и лювлю себя на том, что тут развивается поле для проработки привязанности-отрешенности. Воспринимать красоту и комплименты положительно, но не цепляясь за это и не возводя в рамки значимого. Read more of this post

Рефлексия на Отзывы. Часть 1 – Непривязанность. Reflection on Opinions. Part 1 – Detachment

It is not a secret that our surrounding is our reflection. Those who we make friends with and events that happen to us – are as they are exactly for the reason of us being who and as we are. We get people and happenings which reflect us, bring up to the surface our reactions and behavior patterns. And our task can not be limited to only participatio111n in such events, but we should look at our participation as if from a side. It is important to notice, consider, make conclusions, change something.
Не секрет, что наше окружение – это наше отражение. Те, с кем мы водимся, то, что с нами происходящее таким, какое оно есть именно потому, что мы такие, какие есть. Мы получаем людей и события, которые отражают нас, выносят на поверхность наши реакции, поведения. И наша задача – не только участвовать в происходящем с нами, но и смотреть на свое участие, будто со стороны. Важно замечать, обдумывать, делать выводы, что-то менять.

This is the idea I have been following last years. And today (actually on the day when the idea for this post arose) I saw another effect from the surrounding.
Таким принципом я руководствуюсь последние годы. И вот сегодня (а точнее, тогда, когда возникла идея этого поста) я увидела, еще дополнительный эффект от окружения. Read more of this post

Peculiarities of Vietnam. Особенности Вьетнама.

Hello! We are Vietnamese cultural characters made of paper, we symbolize local people fishing with their baskets. Please welcome to scroll down to see other peculiarities of Vietnam!
Здравствуйте! Мы персонажи культуры Вьетнама , сделанные из бумаги, мы символизируем местных людей на рыбалке с их корзинами.
Добро пожаловать пролистывать страничку дальше, чтобы познакомиться и с другими особенностями Вьетнама!

???????????????????????????????

Here it is, a communist-socialist country with its regulations, regimes and watchers. There is a lot of familiar things here and even some souvenirs read “USSR” in Russian. By the way, a few times we met older people who even speak Russian since they used to study it in schools.
Вот она, коммунистическо-социалистическая страна, с режимами, правилами и наблюдателями. Много общего и знакомого мне, и даже среди сувениров продаются вещи СССР. Мы даже за время путешествия несколько раз встречали пожилых людей, которые говорят по-русски, еще со времен того, как они изучали русский в школах. Read more of this post

Get Vietnamese Culture Discovered! Вьетнамскую Культуру Заказывали?!

???????????????????????????????MBT in Vietnam has been going with changeable results. I am not sure yet if I will complain about what has been perplexing and taking energy, though I do intend to tell later what there is I like in Vietnam and about some peculiarities of this country, and here I want to tell how once in the early morning I and my friend travel buddy, and another girl, a Couchsurfing host went out to see Hanoi upon our arrival and suddenly Vietnamese culture jumped out at us. Oh, that is good, I love this!!!
По-разному проходило МБП во Вьетнаме, и  еще не знаю, буду ли жаловаться на моменты, которые приводили в недоумение и утомляли, хотя отмечу позже кое-что отличительное и что понравилось, ну а тут пока расскажу, как однажды утром, когда мы с подругой-попутчицей и подругой-каучсерфером выбрались раненько утром осматривать Ханои по приезду, подвернулась нам под ноги Вьетнамская культура. Этакое я люблю!!!

First we heard some music from a temple area across the road. When we approached, we saw people wearing traditional dresses, preparing for some ceremony. Most of them were people of older generation.
Сперва мы услышали звуки музыки, доносящиеся из храма через дорогу. Когда мы подошли, то увидели людей, наряженных в традиционные костюмы, готовящиеся к какой-то церемонии. Большинство из них было пожилыми. Read more of this post

Cute Hoi An Town Милый Городок Хой Ан

In Vietnam unlike in any other place I happen to tell about places that I visit. And now another one I would like to share is a cute town of Hoi An in central Vietnam. 
Что-то во Вьетнаме, как нигде в других местах, доводится мне повествовать просто о посещаемых мною местах. Ну во  в очередной раз захотелось поделиться визитом в милый городок Хой Ан в центральном Вьетнаме.
???????????????????????????????

The town is pretty much touristic, as it preserved the culture of 2 thousand years old, which made it listed as a UNESCO World Heritage Site.
Городок довольно туристичный, тк в нем сохранена культура 2х тысячелетней давности, в связи с чем Хой Ан занесен в списки мирового наследия UNESCO.

DSC_5291Looks like a European town, you would say seeing the picture above. And there are plenty of coffee shops at every step. Though Vietnamese have their own style of making and serving coffee. They bring it in a filter-cup so that you have it being made right in front of you. Another cup offers herbal tea as their black coffee is actually too black, too strong. As for me, I treated myself on ice cream rounds to soften my coffee. And what is surprising, it is Asia and there no gram of sugar in the coffee!
Выноядит вообще как Европейский городок, скажете вы, глядя на фото выше. И на каждом шагу множество кофеен. Хотя Вьетнамцы готовят кофе и подают в своем стиле. Они приносят стакан со специальной насадкой-фильтром, чтобы кофе готовился прямо при вас. А во втором стаканчике предлагается травяной чай, тк кофе ну очень черный, ну очень крепкий. Я баловала себя еще и мороженкой, чтобы смягчить вкус кофе. И удивительно, Азия, но в кофе ни грамма сахара! Read more of this post

Truc Lam Monastery in Vietnam Монастырь Truc Lam во Вьетнаме

???????????????????????????????When I made up my mind to quit my regular life, mostly based on my wonderful job in Wargaming for the sake of unlimited travel opportunities, and as one of first steps, I informed my boss of such, telling him I was going to trek in the Himalayas, experience other cultures, most importantly – get a gulp of freedom, he summarized it in short to make an announcement to my ex-colleagues: Katerina is leaving us, because she’s going to stay in a monastery in the Himalayas. His sense of humor embarrassed me. But just watch me now… he was actually right: not only that I keep staying in monasteries lately, I also shaved my hair , which he could not predict 🙂
Когда я решилась бросить привычную мне жизнь, в основном основывающуюся на моей прекрасной работе в Wargaming, ради неограниченных возможностей путешествий, и среди одного из первых шагов было информирование начальника об этом решении, рассказывая ему, что я поеду в Гималаи, хочу получить вкус новых культур, а самое главное – получить глоток свободы, он коротко подытожил все это, объявив моим бывшим коллегам, что Катерина покидает нас, тк решила податься в монастырь в Гималаях. Его чувство юмора немного смутило меня. Однако, только посмотрите на меня сегодня… он вообще-то был прав: я не только продолжаю регулярно посещать монастыри в последнее время, но я еще и сбрила волосы, чего он предсказать не мог 🙂 Read more of this post

Kindness and Intelligence. Доброта и Умность.

*Фото ниже из городка Да Лат во Вьетнаме, откуда написан пост.
*Photos below are from Da Lat town in Vietnam, where the post was written.

IMG_20150320_195645~2Я живу свою жизнь с остановками, делаю паузы, чтобы посмотреть на себя, порефлексировать, как это нынче модно называть. Какая я, и что это значит, что я такая. Рассматриваю, чего во мне не хватает, чего занадто. В общем, интересуюсь качествами. Одно из качеств, наиболее находящихся в моем внимании последнее время – это качество доброты, умения быть для других.
Признаюсь сразу, я этим не очень-то наделена. Я девочка не отрицательная: я обязательно помогу, когда меня попросят, поделюсь, когда будет чем и с кем, но движущей силы спасти весь мир и самозабвенно отдаться поступкам на благо другим во мне нет. Этому я сейчас учусь и имею план посвятить сему определенный отрезок времени, тк путешествовать я вроде уже готова и прекратить, но среди всего желаемого на МБП, в принципе, все свершилось (как то обрести свободу, испытать многообразный кулинарный опыт, проработать и отпустить прошлое, побывать на свадьбах различных народов и традиций и тд), а вот пунктик с волонтерством остался без галочки. А тут, встретившись в очередной раз с буддистской общиной из Мьянмы, настолько торкнула меня идея творения хороших дел, что я хочу посвятить пару месяцев на пребывание в медитационном центре ThaBarWa, чтобы пожить для других. Тем более, как мне напророчили монахини ThaBarWa, я могу быть полезна самому главному монаху. Но об этом потом, когда оно сложится и будет происходить. А пока я хотела в общем поговорить о качестве доброты.
I live my life with stops, making pauses to look at myself and reflect, what I am, and what it means to be as I am. I consider what is missing in me and what exceeds. Generally, I am interested in qualities. And one of them, which has been making my mind busy lately is a quality of kindness, ability to be there for others.
I should confess that I do not possess enough of this quality. I am not a negative girl: I will help for sure once I am asked, and I will share if I have what to share and with whom. However, I do not strive to save the world and do self-denying acts in favor of others. But I have been learning this now and I would like to devote a period of time to this. I have already made my mind that I feel complete with MBT experience and I would settle down, but among all wishes for MBT (like gaining my freedom, enjoy variable culinary experience, process and let go of the past, attend wedding ceremonies of different people and traditions, and other) there is one about volunteering has been left without a tick. And now having met the Buddhist community from Myanmar again, the idea of good deeds stroke me so vividly that I want to devote a few months to staying in ThaBarWa meditation center in order to practice living for others. More over, as ThaBarWa nuns say, I can be useful to the head monk himself. But I’ll evolve this topic later, when time comes for that. And meanwhile I just wanted to talk about qualities, mainly kindness. Read more of this post