Recipes of My Life

Life is a Kitchen, where I am a Chef.

Tag Archives: еда

Еда Китая. 1 Food of China. 1

IMG_20150413_183914 (640x480) (400x300)Like always, I stayed faithful to my hobby of food and clinary. And, oh China! What a diversity! Well, generally, it is a clear thing – the country is huge, there are many people which creates the diversity. And there is more about it in the topic Peculiarities of China.
And here it is about FOOD, which is so plentiful! How can I depict and tell about everything?! With my passion for food, I made so many photos and videos about food in China!
Как всегда, я осталась верной своему хобби еды и кулинарии. И  – ооо, Китай! Такое разнообразие! Ну, впрочем, понятное дело – страна большая, людей много, вот и разнообразие. Об этом больше в теме Особенности Китая.
А тут – О ЕДЕ, которой тоже много! И как же все показать-рассказать-то?! Ведь с моей увлеченностью темой еды, в Китае я насобирала столько фото и видео! Read more of this post

Chinese Tea Ceremony. Китайская Чайная Церемония.

IMG_20150416_123602Later there will be a post about Food in China, I decided to write a separate one about Tea. Also I filmed a video to show the ceremony. But… my video is gone, so I will have to describe in words only with the help of some photos, which are luckily not lost
Позже будет специальный пост о еде в Китае. А чаю я решила уделить отдельное внимание. Однако, начав рассказывать, я поняла, что мне нечего показать, я где-то затеряла свое видео про чайную церемонию 😦 Так что придется объясняться на пальцах и фото.

My ineradicable habit is to eat cookies along with drinking tea. Same as these drinks for me can not go independently and some chocolate, a cake or cookies are required to accompany 🙂 Tea in China is so special, that it is a crime to chew something along with drinking it which will prevent from enjoying the real taste of the tea. So, I should agree with Chinese that tea is an independent “dish”.
Моя неискоренимая привычка есть печеньки вприкуску с чаем или кофе. Также как эти напитки для меня не могут употребляться самостоятельно и требуется печенька, пирожок, шоколадочка… А чай в Китае оказался столь особенный, что соглашусь с Китайцами, что пить его стоит без ничего, чтобы насладиться вкусом.
Read more of this post

Food in Vietnam Еда во Вьетнаме

IMG_20150317_083901Ну что же, наговорила плохого про Вьетнам (ну да потому что как же так?!), а счас наговорю вкусного. Ну или по крайней мере съедобного. Отмечу сразу, что питание мое и моей попутчицы не оказалось очень разнообразным, тк мы не едим мяса. И если я еще могу попробовать с точки зрения кулинарии, то он вообще уже много лет вегетарианствует. А во Вьетнаме активно употребляют в ход всякое парнокопытное и не только.
Well, I told quite enough of the bad about Vietnam in my last post (because what’s going one there?!)? and now I will tell about the tasty. Or at least edible. I should note that mine and my friend’s meals were not very variable in Vietnam, as we both do not eat meat. Generally, I can eat to try a new dish, recepie, but she has been vegetarian for many years. And Vietnam actively consumes all types of animals and not only.  Read more of this post

Vietnamese Street Food Уличная Еда Вьетнама

???????????????????????????????Meanwhile Vietnam has not satisfied my love for food. Mostly streets offer broth with noodles and pieces of meat, which is not really my type of diet. I like vegetables. Not discovered yet. But here I came across an interesting simple dish Banh Xeo, which is fun to make and nice to snack. Watch the video! Reminds me of a shell game.
Пока что Вьетнам не удовлетворил моей любви к еде. В основном уличная еда предлагает бульон с лапшой и кусочками мяса, что совсем не моя диета. Я люблю овощи. Пока не открыла их тут для себя. Зато наткнулась на такое интересное блюдо Banh Xeo, которое прикольно готовят, и им классно перекусить. Напоминает наперстки.

https://www.youtube.com/watch?v=PicVhy0oZtM Read more of this post

Indonesian Food Индонезийская Еда

???????????????????????????????Любите ли вы еду так. как люблю ее я?! В странах Азии для фаната кулинарии – рай! Это, конечно, не Франция с изысканными рецептурами, но зато различных неведомых нам ингредиантов тут много, оттого я люблю посещать их рынки.

Do you love food as much as I do?! In countries of Asia there is heaven for a culinary fan! This is not France, of course, with ritzy recepies, but here are many interesting  ingredients unfamiliar to us, and this is why I like to visit farmers’ markets here.

Я люблю овощи и фрукты, и сделала ряд фото того, что меня заинтересовало.
I am much into vegetables and fruits, so I made a number of photos of what interested me.

Это работничек сидит на фрукте Джэк-фрукт, который я очень люблю. Он продает его в еще недоспелом виде, когда джэк-фрут готовят, как овощ. Я же предпочитаю в виде фрукта все же, когда, разрезав эту огромную головешку, внутри можно получить много отдельных грушевидных плодов. Read more of this post

Буддистская Свадьба День 2. Buddhist Wedding Day 2.

WOW! I personally had not attended such beautiful wedding parties before! On the day of marriage it was so cute and tender. And on the day of the celebration it was just like an explosion of colors and contrasts! With all the festive decoration of the big hall, with numerous tables offering variety of food here and there, entertainment happening on the stage, people constantly moving like moleculars in different directions I felt like on a big site of shooting TV programs. Especially because everyone was dressed in their evening dresses and costumes – each according to their own understanding of beauty standards. It was like a mascaraed, like a show, like a fairy-tale in reality.
ВАУ!!! Я лично еще никогда раньше не бывала на таких красивенных свадебных празднованиях! Первый день непосредственно женитьбы был столь милым и нежным. А день празднования – словно взрыв красок и колорита! С праздничным убранством большого зала, с многочисленными столиками, предлагающими разнообразие блюд и тут и там, развлекательной программой на сцене, людьми, постоянно движущимися, как молекулы в разных направлениях, чувствовалось, будто я на площадке съемок ТВ программ. Особенно потому что все были одеты в вечерние платья и костюмы, каждый в соответствии с его собственным пониманием стандартов красоты. Это было словно шоу, маскарад, как сказка на яву.
Read about 1st day of the wedding here
О первом дне свадьбы читать тут

Read more of this post

Indonesian Wedding Индонезийская Свадьба

???????????????????????????????To Tana Torajah, area in Sulawesi, Indonesia, where I have been staying now, tourists usually come to attend a funeral ceremony (very special tradition). I, as it has happened a lot to me on MBT, find myself invited to another wedding! Although, it depends how to look at the event.. from some point of view it was a funeral too…
В Тана Тораджа, район в Сулавези, Индонейзия, где я сейчас пребываю, приезжают за тем, чтобы посетить церемонию похорон (очень особенные траждиции). Я же, как со мной это часто и случается в МБП, попала на свадьбу! Хотя, как еще посомтреть на событие, ведь с некоторой точки зрения, это были и похороны тоже…
Read more of this post

Food – Blessing or Anguish? Еда – Благословение или Мучение?

Вот пPhotoGrid_1421088745460равда, попадая в такие условия, когда я могу проводить время в ресторане (не как клиент), я каждый раз словно загораюсь! Чувствую себя – великолепной, живо! Это – мое!
Really, every time when I find myself in a situation when I can spend time in a restaurant (not as a client), I get a sparkle! I feel wonderful, lively! It is my cup of tea!

I actually preferred to cook my own western meals as their rice and fishy dishes diet make me crazy. They make paste of dried shrimps, chillies, garlic, chillies of other color and some herbs. And they add this paste just everywhere! So I cooked fresh salad with olive oil and enjoyed it with fried fish and shrimps.
Also for my morning happiness I made French toasts or just bread and butter with cheese, which is, oh gosh, expensive in Thailand! But goes good with cappuccino!

???????????????????????????????Oh, food doesn’t let me free. I always have tasty overeating situations. It must be my main lesson and test now, which I fail without any chance for success.

В основном сама себе готовила что-то западное, тк тайская еда – ох уж и рыбная-острая! Пасту они делают из сушёных креветок, чили, чеснока, чили другого цвета, и немного травы, и всюду добавляют. Бррр Так что я готовила себе свежий салат с оливковым маслом и наворачивала с жареной рыбой и креветками, кальмарами. Read more of this post

Following Monks Следуя за Монахами

IMG_20141124_102453That’s an amazing experience to spend days and nights in a company of people who are usually as a secret to you, an unapproachable object of curiosity. I happened to go on a 10 days trip with monks and nuns fillowing their mind leader – Sayadaw U Ottawassama.
Удивительный опыт – проводить дни и ночи в компании людей, которые изначально для тебя – загадка, недосягаемый предмет любопытства. Мне довелось побывать в десятидневной поездке с монахами и монашками, следовавшими за их лидером лидером их умов – монах У Оттавасама. Read more of this post

Part 2 Mon Village Часть 2 Деревня Мон

wpid-img_20140921_130229322.jpg.jpeg
IMG_20140921_124737The road to Mon village laid through hilly area and was a bit difficult, but on the way it was so fulfilling to take a stop and enjoy a view of the town left down on hills, to see small waterfalls, which are adapted with bamboo for convenient use and even to listen to the nature.
Дорога в деревню Мон лежала в гору и была немного сложной, но в пути было очень приятно остановиться и полюбоваться на оставленный внизу на холмах город, повстречать по пути небольшие водопадики, которые адптировали с помощью бамбука под более удобное использование, и просто даже послушать звуки природы. Read more of this post

Творог! Cottage Cheese!

image

Here is what I bought today for my tasty breakfast in the morning – cottage cheese!!!
Nothing special – you may say, but you are wrong, it is special!
Вот что я сегодня купила полакомиться на завтрак – творог!!! То ли диво, – скажете вы. А диво же! Read more of this post

Indian Sweets Индийские Сладости

image

Эх, балуют, балуют меня. Сижу себе никого не трогаю дома. Ну, в доме моих друзей в Шиллонге, которые как друзья стали. Пытаюсь посты подготовить, чтобы завтра отослать с обещанного мне хорошего инета, чтоб с много фото и видео. И тут приходит родственница моих друзей, которая со мной на днях познакомилась, и приносит коробочку индийских сладостей! Хорошо быть коммуникабельной и интересной, и между делом рассказать, как я люблю сладкое ))
Oh, I am being spoiled. I am sitting at home, the home of my friends in Shillong, who have become like family for me. I’ve been trying to prepare posts to send them tomorrow from some good internet that I’ve been promised to get, so that photos and videos will be uploaded too. And here comes a lady – relative of my friends who I met the other day and brings a box of Indian sweets! How good it is to be communicative and interesting for others, and share with them as if by the way how much I love sweets ))

Difference of Culinary Tradition Отличие в Кулинарных Традициях

image

Уфф, мой ум не даёт мне покоя! Я страдаю от разницы в кулинарных традициях. Ушла в комнату и страдаю. Потому как мои знакомые, у которых я счас пребываю, жарят рыбу в тааааком количестве масла! Я попыталась зайти с выгодной стороны, чтобы не занудствовать, насколько это вредно, сказав, что ведь так много масла расходуется, можно и поменьше. На что мне ответили, что с малым количеством масла, ворочать надо будет и так будет долго жариться.
Эх, что ж, спешим умереть быстро.
Oof, my mind can’t let it go. I am suffering from difference of tradition. I went out from the kitchen to a room and I am suffering here. Because the people who I have been staying with now are frying fish. They are using so much oil! I tried to influence the situation by reaching the result from the other, beneficial side instead of snobbishly saying that it is so unhealthy for our stomachs. I said that too much oil is consumed this way. However, I was told that it’d require turning and it’d take too much time if they fried it in little oil. OK. Hurrying up to quicker die…

Hard Life of a Traveler Тяжкая Жизнь Путешественника

IMG_20140717_112352

Mattia is getting for me pizza for my further hitchhiking Матиа предлагает мне пиццу в дорогу

Coming to Italy I faced influence of Germanity upon myself, which put my traveling in frames: scheduled trips, limited sleeping, quick intense cooking lessons, forced stomach stretching and other moments squeezed all in 3 days to let me have best possible expérience of Italy 🙂 Meet Mattia – an Italian (who keeps saying he is half german and likes everything predefined well), who I met once in Minsk through my ex-work in Wargaming and who inspired me to write my blog about traveling and kept  insisting on visiting him and his family in Italy.
Приехав в Италию. я попала под влияние Немецкости, котороая поставила мое путешествие в рамки: поездки по расписанию, ограниченный сон, быстрые интенсивные кулинарные уроки, вынужденно растянутый желудок и другие моменты. втиснутые в 3 дня, чтобы обеспечить мне наибольшие впечатления от Италии 🙂 Знакомьтесь, это – Маттиа, итальянец (который на половину немец и любит, чтоб все было предопределено), которого я однажды повстречала в Минске через свою бывшую работу в Варгейминге, и который воодушевил меня на регулярное описание моих путешествий в блоге, и постоянно принглашал меня приехать и в Италию навестить его и его семью. Read more of this post

image

Although I haven’t reached Italy yet staying in my cousin’s house in Czech, it is already on my mind when I chose to cook Italian Rigate with Lentils.
Хотя я ещё не добралась до Италии и остаюсь в доме двоюродной сестры в Чехии, Италия уже в моей голове, когда мне вздумалось приготовить Итальянские Ригатэ с Чечевицей.